油爆菜要求芡汁紧亮，使用的芡汁是（）

黄色芡汁多为（）等芡汁种类。 多用于扒菜的芡汁是（）。 烹虾球的汁芡是（）成菜 混合芡汁又称为调味粉汁、碗汁芡、（）. 糟熘鸡片成菜芡汁是（） 焦熘里脊成菜的芡汁是（） 芡汁根据其调料组成，可分为单纯粉汁芡和（）芡. 使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是炸烹仔蟹、油爆（）。 使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是炸烹仔蟹、油爆（） 烩鸭四宝的成菜芡汁是（） 红烧鱼的成菜芡汁为（）。 蚝油牛柳的成品特色是：肉质滑嫩、色泽酱红、紧汁亮芡、（） 使菜肴制品具有脆嫩、芡包原料、亮油包汁的烹调方法是（） 芡汁的三要素包括配芡、施芡和（）。 爆制菜肴芡汁的特点是（）或不勾芡。 糖醋鱼的芡汁属于玻璃芡（） 芡汁的成品标准是（），浓度适宜，突出菜品特点。 滑炒里脊丝的主要成品特点是：色泽洁白、质（）、味鲜咸、芡汁紧亮。 软炒菜的成品特点是：质感非常软嫩、色泽（）、口味鲜咸、芡汁紧亮等。 本色芡汁即是指（）。