酿酒班组生产出来的基础酒受窖池、发酵时间、酿酒季节、工艺、操作人员不同等因素的影响，所产酒质也各有特点（）

酿酒生产从农业中分化出来是在（）。 酿酒中的发酵剂是（） 历史上有很多关于酿酒的记载以及大量的青铜酒器可以佐证，我国发酵酒的酿造工艺成熟于（）时期 兼香型白酒的发酵窖池是石头窖（） 善酿酒，相当于国外的强化酒，是在发酵过程中加入黄酒。（所谓以酒代水的冲缸）（） 谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再进行发酵程。 跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。 云岭冰酒 极限酿造、限量生产；（）加拿大正式获得酿酒许可的酒厂 酒药是我国独特的酿酒用糖化发酵剂（） 中国酒，酿酒所用原料不同，酒的特点也不同，由此可将中国酒分为（） 用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）. 香槟地区的酿酒技术突出在瓶中2次发酵（） 酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。 酿酒基本原理主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调校等。 中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。 红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄。 酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的淀粉在酶的作用下，转化为乙醇。 以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。 贵州酒史，__________。出土文物表明，早在商末周初，贵州便有了酒。贵州各族人民在长期酿酒、用酒过程中．形成了一套工艺独特的酿酒技术和饶有风趣的酒礼酒俗，创造了__________的贵州“酒文化”。填入划横线部分最恰当的是（　　）。 酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为乙醇。