单选题

盐醋搓洗法主要用于()等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。

A. 猪舌
B. 肠
C. 脑
D. 肺

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单选题
盐醋搓洗法主要用于()等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
A.猪舌 B.肠 C.脑 D.肺
答案
单选题
盐醋搓洗法主要用于()等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工
A.猪舌 B.肠、肚 C.脑、心 D.肺、肝
答案
判断题
盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
答案
判断题
盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
答案
单选题
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、( )和清水漂洗法等。
A.灌醋浸渍法 B.灌碱去脂法 C.灌酒去腥法 D.灌水冲洗法
答案
单选题
()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
A.植物类 B.家畜类 C.水产类 D.干货类
答案
单选题
家畜类原料的()方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
A.清洗 B.浸泡 C.检验 D.整理
答案
判断题
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
答案
判断题
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等()
答案
单选题
家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤灌水冲洗法和()
A.削皮清洗法 B.里外翻洗法 C.去瓤掏洗法 D.面粉搓洗法
答案
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"462.家畜类原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和() ()家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。 盐醋搓洗法是先加入适量的盐和醋反复揉搓原料,再进行( ) ()盐醋搓洗法是加入盐和醋浸泡原料后再用清水进行冲洗的方法() 家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。 盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的()。 灌洗法主要用于()的洗涤加工 灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。 灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工() 灌水冲洗法主要用于()的洗涤加工。 家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗,尤其是内脏中的()、胃[肚]等。 猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和()结合进行的 ()的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。 里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。 猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。 猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤() 灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工,也可用于猪肠的翻转洗涤之用。 灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工,也可用于猪肠的翻转洗涤之用()
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