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家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。
单选题
家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。
A. 猪肠
B. 兔腿
C. 牛蹄
D. 羊肉
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单选题
家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。
A.猪肠 B.兔腿 C.牛蹄 D.羊肉
答案
判断题
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
答案
判断题
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等()
答案
单选题
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A.去除内脏法 B.去沙淘洗法 C.刮剥洗涤法 D.去除黏液法
答案
单选题
家畜类原料清洗方法中,“灌洗法”主要适用的原料是()。
A.牛肝 B.兔头 C.猪肺 D.羊肚
答案
单选题
家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤灌水冲洗法和()
A.削皮清洗法 B.里外翻洗法 C.去瓤掏洗法 D.面粉搓洗法
答案
单选题
"462.家畜类原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和()
A.削皮清洗法 B.里外翻洗法 C.去瓤掏洗法 D.清水漂洗法
答案
单选题
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、( )和清水漂洗法等。
A.灌醋浸渍法 B.灌碱去脂法 C.灌酒去腥法 D.灌水冲洗法
答案
单选题
家畜类原料的()方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
A.清洗 B.浸泡 C.检验 D.整理
答案
单选题
家畜类原料清洗方法中,“刮洗法”适用的原料是()。
A.火腿表皮 B.猪肝表面 C.猪肺里侧 D.猪肚内侧
答案
热门试题
()家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法
家畜类原料清洗方法中,“里外翻洗法”适用的原料是()。
家畜类原料清洗方法中,“清水漂洗法”适用的原料是()。
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。
盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的()。
()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
()盐醋搓洗法是加入盐和醋浸泡原料后再用清水进行冲洗的方法()
盐醋搓洗法是先加入适量的盐和醋反复揉搓原料,再进行( )
烫洗法适用于家畜类原料()的初加工。
盐醋搓洗法主要用于()等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
盐醋搓洗法主要用于()等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工
在用盐醋搓洗家畜类肠、肚时,需要结合进行的洗涤方法是()
家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗,尤其是内脏中的()、胃[肚]等。
畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法。
畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法()
禽畜类内脏清洗方法有搓洗法、灌洗法、烫洗法、翻洗法()
盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和()结合进行的
家畜类原料的清洗主要包括肌肉和()。
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