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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
单选题
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
A. 抑制食品中微生物生长繁殖
B. 破坏食品中的酶
C. 降低食品中水分含量
D. 杀灭食品中大部分细菌
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单选题
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
A.抑制食品中微生物生长繁殖 B.破坏食品中的酶 C.降低食品中水分含量 D.杀灭食品中大部分细菌
答案
主观题
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
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主观题
食品冷冻保藏的原理是什么?简单说明食品冻结技术及其原理。
答案
单选题
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品()
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主观题
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主观题
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单选题
低温保藏食品宜采用的办法是低温保藏食品宜采用的办法是()
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答案
判断题
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答案
主观题
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答案
判断题
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答案
热门试题
食品低温保藏是利用低温来控制哪些因素的一种重要保藏方法()
一般食品冷冻保藏的温度设在()
一般食品冷冻保藏的温度设在()
低温保藏食品宜采用的办法是()
关于食品低温保藏叙述错误的是()
食品低温保藏常用的冷藏温度为()
关于食品低温保藏叙述错误的是__ __()
食品低温保藏常用的冷藏温度为__ __()
关于食品低温保藏叙述错误的是()
低温保藏时,影响食品卫生质量的主要因素是()。
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
关于低温保藏食品的描述错误的是()。
关于低温保藏食品的描述错误的是()
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类?
蔬菜一般采用低温保藏法,主要是为了控制蔬菜的()
低温保藏时,影响食品是否已发生变质的主要因素是()。
中国大学MOOC: 对食品进行低温处理的主要目的是延长食品的保藏期。
关于食品低温保藏叙述不正确的是()。
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是()
简述食品腌渍保藏的原理。
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