登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
医卫类
>
公卫执业医师
>
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
单选题
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
A. 脂肪酸败
B. 蛋白质腐败变质
C. 碳水化合物分解
D. 水分流失
E. 维生素丢失
查看答案
该试题由用户374****48提供
查看答案人数:23722
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户374****48提供
查看答案人数:23723
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
A.脂肪酸败 B.蛋白质腐败变质 C.碳水化合物分解 D.水分流失 E.维生素丢失
答案
主观题
常用防止食品腐败变质的措施有()()。
答案
主观题
常用防止食品腐败变质的措施有()和()
答案
单选题
低温保藏食品宜采用的办法是低温保藏食品宜采用的办法是()
A.速冻速融 B.速冻缓融 C.缓冻缓融 D.缓冻速融 E.以上都不是
答案
单选题
防止食品腐败变质的重点食品是()。
A.肉 B.油脂 C.水果 D.粮食 E.蔬菜
答案
单选题
为防止食品腐败变质,不宜加入()。
A.苯甲酸钠 B.山梨酸钾 C.丙酸钙 D.对羟基苯甲酸乙酯 E.二丁基羟基甲苯
答案
单选题
防止食品腐败可以采用许多不同的方法,下列哪种方法不能防止食品腐败()
A.将鲜蘑菇风干脱水 B.将鲜鱼放在冰箱的冷冻室内 C.用糖腌制蜜饯 D.把食物放到温暖潮湿的地方
答案
判断题
烟熏有防止食品腐败变质的作用。
答案
多选题
提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()
A.冷冻 B.充氮 C.盐腌 D.糖渍 E.辐照
答案
判断题
物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法
A.对 B.错
答案
热门试题
预防食品腐败变质有哪些措施?
简述控制食品腐败变质的措施。
低温保藏食品宜采用的办法是()
控制食品腐败变质的措施不包括()。
控制食品腐败变质的措施不包括()。
低温保藏时,影响食品是否已发生变质的主要因素是()。
食品低温保藏是利用低温来控制哪些因素的一种重要保藏方法()
以下哪些方法能预防食品腐败变质?()
简述预防食品腐败变质的措施及原理。
食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。
食品腐败变质
下列措施中,不能预防食品腐败变质的是()。
下列措施中,能预防食品腐败变质的是()。
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
下列预防食品腐败变质的措施中,正确的有()。
为防止粮食腐败变质,应采取的保存方法是( )。 ①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气
食品储存的目的就是维持食品的营养价值,()保存期,防止食品腐败变质。
粮油保藏必须采用()、低温、密闭等方法。
低温保藏蔬菜宜采用的方法是()。
()的目的就是维持食品的营养价值,延长保存期,防止食品腐败变质。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP