蔬菜一般采用低温保藏法，主要是为了控制蔬菜的（）

蔬菜、水果常用的保藏方法有（） 低温保藏鱼类，温度一般保持在（）。 低温保藏鱼类，温度一般保持在（） 一般应选择（）的蔬菜。 蔬菜（）一般以化肥为主。 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。 存放蔬菜原料的温度一般控制在0～4℃的范围（） 脱水保藏这种方法多用于蔬菜、( )、海味。 对蔬菜、水果的污染主要是（） 气调保藏法主要是用来保藏（）。 蔬菜一般由（），叶柄和托叶组成。 一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。（ ） 蔬菜、水果、蛋类等一般存储在()。 蔬菜制品一般可分为（） 叶类蔬菜一般都采用冷水洗涤，也可根据情况采用（）溶液洗涤 薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。 液氮冷冻保藏法一般能够保藏时间为 挑选蔬菜时，一般“异常”的蔬菜要避免选购，“异常”指哪三个方面？ 挑选蔬菜时，一般异常的蔬菜要避免选购，异常指哪三个方面 低温保藏法