单选题

小麦淀粉经加工可制成()。

A. 澄粉
B. 粉条
C. 粉皮
D. 米粉

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烹调中常用的淀粉主要有:绿豆、马铃薯、()、小麦、甘薯淀粉等。 对于小麦来说,非淀粉多糖主要是?( ) 小麦淀粉粒糊化开始温度是() 食醋会使马铃薯淀粉的糊化黏度减小,而使小麦淀粉的黏度增大() 外毒素经甲醛脱毒后可制成 小麦是我国主要的粮食作物之一,小麦的加工与利用主要是(),利用面粉可继续加工成各种成品或半成品食品。 药物与适宜成膜材料经加工制成的膜状制剂 药物经加工制成的适合预防、医疗应用的形式称作________ 刮刀通常采用经锻造、加工、热处理及刀磨制成() 图示药材由果实渗出的树脂经加工制成的是()   澄粉是()淀粉制成的。 药物与适宜的成膜材料经加工制成的制剂是() 茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为()。 小麦主要成分为淀粉()%,蛋白质()%,脂肪()%,灰分()%。 小麦种子的蛋白质和呼吸酶具有较高的耐热性,淀粉湖化温度也较高,抗热性强,可趁热入库,这主要针对小麦的()种子。 ()时期人们懂得将小麦磨成粉,制成“饼” 木材的剩余()粉碎后,再经加工后可制成刨花板、纤维,木材可造纸等。 墨鱼体内的()可干制成乌鱼蛋,批量加工时应保留。 模具制作加工工序可概括为:( )、制成零件、拼装成模。 豆制品是指以为主要原料,经加工制成的食品,包括()
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