下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）

减少烹调中营养素损失的措施包括（）。 蔬菜中营养素较丰富的是（ ） 烹调过程中营养素损失的途径及影响因素有哪些？ 烹调蔬菜时损失较多的营养素（） 可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（） 简述减少烹调中营养素损失应采取的措施 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 简述减少烹调中营养素损失应采取的措施。 简述减少烹调中营养素损失的应采取的措施 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（） 以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是（） 蔬菜中营养素相对较丰富的一类是（ ） 下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。 营养素损失因子与（）中营养素含量有关。 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（） 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。