以高粱为主要原料，以大曲为糖化发酵剂，采用“清蒸二次清、固态地缸分离发酵”而制得的，由山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产的，经国家工商局以长城牌、汾牌、汾字牌、古井亭牌注册的白酒，称为汾酒（）

酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。 酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂（） 按使用的糖化发酵剂分，白酒可分为大曲酒、小曲酒和（)酒。 白酒按糖化发酵剂分类（） 特型酒的糖化发酵剂是（） 清蒸二次清工艺中对原料粉碎有哪些要求？ 酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）. 白酒按照糖化发酵剂分类可分为（） 白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。 小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒 五粮液白酒的糖化发酵剂是（） 酒药是我国独特的酿酒用糖化发酵剂（） 酸乳和风味酸乳生产时，必须以（ ）为发酵剂。 大曲酒的主要原料是（） 叙述清蒸二次清工艺流程和操作要点. 制作大曲酒的主要原料有（）。 清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵（） 以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（） 山西老陈醋以大米为主要原料，大曲、麸皮、谷糠、食盐和香辛料为辅料酿制而成。 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。