单选题

食材烧制操作时,锅物用具必须是()炒()清洗(如果炒用后锅具等不用了,必须及时清洗,()滞后清洗)选择一个选项

A. 一、一、可以
B. 一、一、不得
C. 一、一、浸泡

查看答案
该试题由用户559****44提供 查看答案人数:18520 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户559****44提供 查看答案人数:18521 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
炒黄技术所用的火力,一般是指的锅温在150℃~220℃。( ) 炒香菇片:取锅放水煮沸,香菇片焯水__秒,冲冷水、沥干水分 煸炒是将原料改刀后,在锅内直接加热成熟的一种方法。 旋动电磁灶旋钮开关,检查电磁灶在有锅具、无锅具时电磁灶指示灯状态是否。在无锅具时,电磁灶指示灯显示锅检状态,指示灯处于“闪亮”状态() 以下中国菜的炒制技法中,食材下锅前不挂浆的是() 对于锌锅作业,捞渣用后的工具,必须定点放置。 对于锌锅作业,捞渣用后的工具,必须定点放置() “炒”可以分为滑炒、()、熟炒、干炒等。 扣锅煅法适用于质地疏松、炒炭易灰化的药物及需要综合制炭的药物。 扣锅煅法适用于质地疏松、炒炭易灰化的药物及需要综合制炭的药物。 用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳,下列放酒时间正确的是() 烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。 绿茶初制的杀青工艺中,杀青锅的锅温要达到220~280℃,即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈,夜里呈红圈,叶下锅后有炒芝麻响声。 恒温水浴锅内有水垢时清洗() 锅物 洗碗机、洗锅机:操作人员的手严禁伸入机器内部;洗锅机前后进锅口链条处必须安装防护措施() 厨房锅具和适合的收纳方法是() 清炒(单炒)时,采用炒黄法的中药是() 清炒(单炒)时,用炒黄法的中药是() 清炒(单炒)时,采用炒炭法的中药是()
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位
    用户服务协议与隐私政策

    感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


    长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


    隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


    本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

    不同意
    同意

    需要获得您的同意后才能使用服务