简述锅炒毛坯（湿坯和毛坯）、锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点，并比较其品质特点。

在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。 食材烧制操作时，锅物用具必须是（）炒（）清洗（如果炒用后锅具等不用了，必须及时清洗，（）滞后清洗）选择一个选项 平炒青中炒对锅目的之一是（）。 炒牛奶时，锅、勺和油要十分干净，尽量用（）油。 炒是烧热炒锅，葱姜炝锅，投入原料，急火快炒，（）成菜的一种烹调方法。 龙井茶的辉锅采用手不离茶，茶不离锅的加工方法，因此干燥的主要目的有（） 眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。 炒牛奶时，锅、勺和油要十分干净，尽量用新鲜的浅色油。 半烘炒名优茶是指干燥中采用（）。 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。 “炒”可以分为滑炒、（）、熟炒、干炒等。 简述叶丝增温增湿前后的工艺流程？ 绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。 主坯工艺流程包括( )和调制两个方面。 炒黄技术所用的火力，一般是指的锅温在150℃~220℃。（ ） 高级龙井茶的制法分青锅、______和辉锅3道工序。 乌龙茶的概念。经过鲜叶→（)→（)→（)→（)→（)→（)等工艺流程而制成的茶叶，干茶呈现（)的颜色，成为乌龙茶。