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塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放盐水中浸泡可除去腥味()
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塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放盐水中浸泡可除去腥味()
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塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放盐水中浸泡可除去腥味。
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塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放盐水中浸泡可除去腥味()
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塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放硫酸中浸泡可除腥。
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塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放硫酸中浸泡可除腥()
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判断题
塘鲤鱼腹大身短,鳞色灰暗,刺硬,有土腥味。
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塘鲤鱼腹大身短,鳞色灰暗,刺硬,有土腥味()
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主观题
土壤的土腥味是由()产生的土腥味素引起的。
答案
单选题
鲤鱼有土腥味,初加工时要将()去除。
A.腥线 B.鱼骨 C.鱼肉 D.鱼鳞
答案
单选题
菌落带有土腥味的微生物是()
A.放线菌 B.细菌 C.霉菌 D.酵母菌
答案
单选题
鱼信在烹制前用洗净()
A.冷水 B.冰水 C.温水 D.沸水
答案
热门试题
()物质导致鱼有腥味。
医生在植入前,是否需要把抗菌导管浸泡在生理盐水中()
洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以除( )
虾蓉面坯制作的点心成品有土腥味的原因是:调味时使用了()。
洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以往除()
洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以往除( )
新购买的菜墩不要盐水中浸泡,以免干裂()
为使衣料不褪色,除应注意洗涤时不要在()、()、碱水中长时间浸泡,不要用洗衣板或毛刷搓刷以外,洗涤时水中放盐,再用清水漂洗干净
泥鳅鱼的营养成分每100.0g肉中含蛋白质22.6g,脂肪2.9g,热量488kJ,一般烹调前都要用清水养几天,去掉土腥味。
()是将冷冻原料浸泡于水中或盐水中,利用水流作用解冻的方法。
空调出现土腥味、发霉味可以指导用户将过滤网清洗一下()
盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡约5分钟
除盐水中控制指标错的是()
发生除盐水中断事故处理()
盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡的约5分钟
对易产生组胺的鱼类,烹调前可在冷水或()中浸泡,可减少鱼体的组胺
我国青海湖里盛产一种鱼,鱼名叫什么?
活性污泥混合液有一定的气味,当在曝气池旁闻到一股土腥味时,就可判定曝气池()。
鱼类体内的氧化三甲胺,是呈鲜味物质,但鱼被杀死后,在酶的作用下,逐渐还原为有较强腥臭味的三甲胺,经加入()可去除腥味,再加入()烹制可反应成香气
用带鱼烹制菜肴时适宜,否则会使菜品腥味加重()
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