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面包是一种经过()的烘焙食品。
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面包是一种经过()的烘焙食品。
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面包是一种经过()的烘焙食品。
答案
单选题
()是一种营养食品,有“液体面包”之称。
A.面包 B.白兰地 C.茶叶 D.啤酒
答案
判断题
烘焙食品的历史十分悠远,其中以面包为最。
答案
单选题
最早起源于美国,是一种面包夹小肠的方便食品()
A.汉堡包 B.冷狗 C.三明治 D.热狗
答案
单选题
如果开发一种面包,加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用?()。
A.单脂肪酸甘油酯 B.山梨糖醇 C.丙酸钙 D.丁基羟基茴香醚
答案
判断题
croissant是一种早餐面包()
答案
单选题
面包和蛋糕类的烘焙食品,需要彻底冷却,并且在()内包装和贴标签。
A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
答案
单选题
硬质面包是一种内部组织( ),结构紧密、结实的面包。
A.水分多 B.水分少 C.蛋白质含量多 D.蛋白质含量
答案
判断题
硬质面包是一种内部组织糖分少,结构细腻、结实的面包()
答案
主观题
其他面包,糕点,饼干及烘焙糕饼
答案
热门试题
“面包+果酱/牛奶”是关联陈列的一种展示()
蛋白在烘焙原料中属于哪一种性质()
(报关编码) 其他面包,糕点,饼干及烘焙糕饼
发酵史的最早记载表明,奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人,面包作为一种技艺是同古代埃及人开创的。埃及人是早发现并采用了()的方法来制作面包,这可能也与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。
下列哪一种食品是特殊食品()
是一种内部组织水分少,结构紧密、结实的面包()
婴儿添加辅助食品时,一种辅食一般应经过()天的适应期。
婴儿添加辅助食品时,一种辅食一般应经过()天的适应期。
婴儿添加辅助食品时,一种辅食一般要经过()天的适应期。
供烘焙品目1905所列面包糕饼用的
下列哪一种面包,烤焙时间最短()
下列哪一种面包必须使用蒸气烤炉()
一般烘焙制品中,最基本用最多的一种材料为()
婴儿添加辅食食品时,一种辅食一般应经过( )天的适应期。
“为了填饱肚子,而去买一个面包”是怎样的一种消费()
瘦肉精是一种食品,而不是一种特定的物质()
()在面包、糕点生产中使用量很大,有的糕点用油量高达40%以上,油脂在烘焙食品中起着相当重要的作用。
烘焙食品储藏条件应选择()
绿茶经过杀青是一种()。
(报关编码) 供烘焙品目1905所列面包糕饼用的
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