登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
以食品周围熏烟及空气混合的温度(____)为界,把烟熏法分为冷熏法和热熏法()
单选题
以食品周围熏烟及空气混合的温度(____)为界,把烟熏法分为冷熏法和热熏法()
A. 20℃
B. 22℃
C. 25℃
D. 30℃
查看答案
该试题由用户507****26提供
查看答案人数:2080
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户507****26提供
查看答案人数:2081
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
以食品周围熏烟及空气混合的温度(____)为界,把烟熏法分为冷熏法和热熏法()
A.20℃ B.22℃ C.25℃ D.30℃
答案
主观题
烟熏的方法及特点?冷熏和热熏各有何特点?
答案
单选题
熏烤食品时,所使用的熏烟中含有().
A.A.氯化钠 B.B.亚硝酸盐 C.C.硝酸盐 D.D.BA.P
答案
单选题
熏烤食品时,所使用的熏烟中含有()
A.A.氯化钠 B.亚硝酸盐 C.硝酸盐 D.BA.P
答案
主观题
烧烤(熏烤)食品时产生的熏烟中常含有(),可能具有致癌作用
答案
单选题
烟熏方法可分为()和熟熏法,一般用锯末、茶叶、糖、竹叶等作为熏料。
A.炭熏法 B.生熏法 C.油熏法 D.汽熏法
答案
单选题
烟熏的食品,外部失掉了部分(),较干燥,熏烟中所含有的酚、醋酸等物质渗入食品,抑制微生物的繁殖。
A.水分 B.糖分 C.油分 D.碱分
答案
主观题
熏烟
答案
主观题
熏烟(漫烟)过程
答案
主观题
烧烤()食品时产生的熏烟中常含有(),可能具有致癌作用。
答案
热门试题
农业上使用熏烟法防止霜冻,说明其道理。
熏烤食物,常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒,与食品接触后粘附在食物表面。
熏烟当中有哪些成分?
熏烟当中有哪些成分
液态熏烟制剂不含苯并芘。
下列原料中,()不可以用作烟熏菜的熏料。
简述烟流发生熏烟型污染的过程。
熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料,菜肴的特点是色泽光亮,干香浓郁,具有突出的烟香味。
熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料,菜肴的特点是色泽光亮,干香浓郁,具有突出的烟香味()
防寒越冬的措施有:①覆盖法、②培土法、③()、④熏烟法、⑤温床、阳畦和风障防寒法。
熏白醋能对空气消毒?()
熏白醋能对空气消毒()
为使熏烟中含有相对较少的苯并芘,一般认为使用()的生烟温度较为合理
熏是将原料腌制后制熟,再放人熏锅内加热,使原料吸附糖所产生的烟。
养蚕过程中,蚕室熏烟的目的是()。
中药熏洗的药液温度为()
如项目污染源位于()可能导致岸边熏烟。
熏烟成分中,具有致癌作用的成分是()
下列物质的燃烧形式属于熏烟燃烧的是()
把残茶叶晒干后燃熏,可( )
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP