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甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。
单选题
甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。
A. 越少
B. 不变
C. 不确定
D. 越多
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单选题
甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。
A.越少 B.不变 C.不确定 D.越多
答案
判断题
在乙醇发酵过程中的主发酵期,酵母仍然迅速繁殖,同时进行厌氧发酵,生成乙醇。
答案
单选题
在菌体生长和发酵产物生成过程中,温度的变化为:()
A.先高后低 B.先低后高 C.一直不变 D.一直升高
答案
主观题
天培发酵过程中发酵时间与温度及pH的关系?
答案
判断题
甘油是在酒精发酵过程中形成的副产物。
答案
单选题
酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是()
A.酒精 B.甘油 C.乳酸 D.丙酸
答案
主观题
在酵母发酵过程中测量副产物乙醇采用的是法,其比色时采用的波长是nm。
答案
主观题
对于葡萄酒而言,()是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
答案
单选题
发酵时酵母菌进行的是()。
A.有氧呼吸 B.不呼吸 C.双重呼吸 D.无氧呼吸
答案
单选题
甘油异生成糖时最主要的中间产物是()
A.草酰乙酸 B.磷酸二羟丙酮 C.脂肪酸 D.柠檬酸 E.乙酰乙酸
答案
热门试题
二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物()
在酵母发酵过程
葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为(),酵母才能正常发酵。
单用酵母进行发酵的制品是
面包在制作时,不用根据季节的变化调整酵母用量和发酵温度。
发酵过程中,酵母不利用乳糖。
为了减少代谢副产物,酵母在发酵时的增殖倍数最好控制在3~4倍。
在发酵过程中要控制温度和pH,对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。
由α-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯的过程中,生成的第一个中间产物是( )。
上面发酵和下面发酵型啤酒是根据酵母的特点进行划分的。 ()
甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是()
甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是()
甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是()
甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是
甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是( )
甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是
酵母菌进行乙醇发酵时,将葡萄糖经()途径产生丙酮酸,由丙酮酸生成的乙醛被()成乙醇
啤酒的发酵温度一定要在啤酒酵母的最适生长温度。()
在发酵过程中起决定作用的是酵母。
发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响,影响菌体生长和产物代谢方向
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