麦汁中的热凝固物、冷凝固物分离及时、完全，可以使啤酒色度降低（）

麦汁制备过程污染杂菌可以在麦汁煮沸时全部杀死，对啤酒质量没有影响.（） 煮沸麦汁的pH值越低，单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来，从而降低了麦汁色度，改善了啤酒口味，并且提高了啤酒的非生物稳定性（） 用手持性测糖仪可以测定麦汁和啤酒的糖度。（） 在麦汁冷却过程中，热麦汁与冰水方向相反，充分利用薄板换热，热麦汁温度降下来，冰水温度升高，达到换热效果（） 高浓度啤酒的原麦汁浓度为（）。 根据麦汁浓度、酒精含量（质量分数）不同，（）为中浓度啤酒。 钢液完全凝固过程，溶解氧一般都转变为氧化物夹杂（） 脑脊液出现纤细的网膜状凝固物见于（） 液体凝固的过程是    热过程。液态非晶体在凝固时    热，温度    ；液态晶体在凝固时      热，温度        。 伤后腹腔穿刺抽出物为不凝固血液，可以初诊为哪种损伤（） 啤酒酿造中，麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。 高温阶段的麦汁停留时间缩短，大大降低麦汁的热负荷。（） 啤酒酿造中，麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（） 如化合物中含有杂质，会使化合物凝固点上升（） 分列的操作完全可以使用函数来代替（） （）的等电点为4.9，在麦汁煮沸过程中不能沉淀完全，当啤酒PH降低和温度降低时，就会析出引起（） 如果啤酒的原麦汁浓度为10度，那么这种啤酒的酒精含量是多少（） 钢水凝固放出的热量包括钢水过热，凝固潜热，物理显热。 钢水凝固放出的热量包括钢水过热，凝固潜热，物理显热。 钢水凝固放出的热量包括钢水过热，凝固潜热，物理显热（）