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如果啤酒的原麦汁浓度为10度,那么这种啤酒的酒精含量是多少()
单选题
如果啤酒的原麦汁浓度为10度,那么这种啤酒的酒精含量是多少()
A. 大于10%
B. 小于10%
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单选题
如果啤酒的原麦汁浓度为10度,那么这种啤酒的酒精含量是多少()
A.大于10% B.小于10%
答案
单选题
根据麦汁浓度、酒精含量(质量分数)不同,()为中浓度啤酒。
A.5~6度 B.7~8度 C.11~12度 D.14~20度
答案
单选题
高浓度啤酒的原麦汁浓度为()。
A.24°〜28° B.14°〜20° C.10°〜12° D.6°〜8°
答案
判断题
中国青岛啤酒乙醇含量在3.5度以上,原麦汁含量为12度()
答案
判断题
啤酒应标示原麦汁浓度,以“原麦汁浓度”为标题,以柏拉图度符号“°P”为单位。果酒(葡萄酒除外)应标示原果汁含量,在配料表中以“错错%”表示()
答案
单选题
原麦芽汁浓度10-12度,属于()啤酒,是中国各大啤酒厂的主要产品。
A.低浓度 B.中浓度 C.高浓度 D.超高浓度
答案
判断题
洛阳公司普通啤酒18度麦汁浓度标准(18.0±0.2)°P()
答案
主观题
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的(????? )含量。
答案
单选题
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量
A.α—氨基氮 B.Zn离子浓度 C.可发酵性糖 D.矿物质含量
答案
判断题
按《啤酒》标准要求,啤酒的酒精度可以用体种百分数(%vol),也可以用质量百分数(%m/m)表示,原麦汁浓度用“柏拉图oP表示。()
答案
热门试题
啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含()浓度。
慕尼黑啤酒酒精含量在3度左右。()
10度啤酒是每升麦芽汁含糖()g。
在啤酒厂检测啤酒的酒精含量,应采用( )。
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为()
啤酒的原麦芽汁浓度是鉴定哪种数值的重要参考指标()
麦汁制备过程污染杂菌可以在麦汁煮沸时全部杀死,对啤酒质量没有影响.()
啤酒的麦芽汁浓度一般为()
啤酒酒精分是指啤酒或发酵液中所含酒精的质量百分浓度。()
啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?()
啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?()
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如果煮沸时间太长,麦汁的氧化非常严重,啤酒的风味保鲜期也就谈不上。()
用手持性测糖仪可以测定麦汁和啤酒的糖度。()
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。
啤酒酿造中,麦汁煮沸有不同的加热方式,我国常采用()。
我国优质啤酒口感特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的()。
原麦汁浓度与真浓度 名词解释
啤酒酿造中,麦汁过滤时的洗槽水温度应该是()
啤酒酿造中,,麦汁煮沸时,有一种含硫化合物
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