登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
冷水()是把干料用冷水浸泡,使其慢慢回软的方法。
单选题
冷水()是把干料用冷水浸泡,使其慢慢回软的方法。
A. 浸发
B. 焖发
C. 蒸发
D. 泡发
查看答案
该试题由用户600****92提供
查看答案人数:32187
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户600****92提供
查看答案人数:32188
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
冷水()是把干料用冷水浸泡,使其慢慢回软的方法。
A.浸发 B.焖发 C.蒸发 D.泡发
答案
单选题
冷水浸发是把干料用()浸泡,使其慢慢回软的方法。
A.冷水 B.温水 C.热水 D.盐水
答案
判断题
冷水浸发是把干料用沸水浸泡,使其慢慢涨发的方法。
答案
判断题
冷水发是指把干料放在冷水中,使其自然吸收水分,尽量恢复新鲜时软、嫩的状态。包括焖发与漂发()
答案
单选题
水发广肚的第一步是先将广肚洗净,放入容器中用冷水浸泡(),使其初步回软。
A.2小时 B.3小时 C.4小时 D.12小时
答案
主观题
燕窝用冷水浸泡,去除绒毛和杂质后,再放入沸水中浸泡,质硬的在冷水中浸( ?)小时,质软的酌量而浸,再用沸水浸泡至充分发透。
答案
判断题
中药煎煮前宜用冷水浸泡()
答案
判断题
中药煎煮前宜用冷水浸泡()
答案
单选题
张三把一个清洁和消毒后的水槽装满冷水,分批分别浸泡,每次浸泡后更换冷水()
A.正确 B.错误
答案
单选题
下列最适宜冷水发的干料是()。
A.口蘑 B.木耳 C.香菇 D.玉兰片
答案
热门试题
黄芩水处理时宜用冷水浸泡软化切片。
黄芩水处理时宜用冷水浸泡软化切片。
黄芩水处理时宜用冷水浸泡软化切片。
烧伤后立即冷却烧伤的部位,用冷水冲洗烧伤部位分钟或冷水浸泡直到无痛的感觉为止()
干料的冷水发可分为浸发和()。
冷水发干货能够使干货回软主要是利用水的()
腊肉的初加工方法是:冷水浸泡、()洗涤、清水漂净、蒸制。
烫伤的现场急救:应立即冷却烧(烫)伤部位,用冷水冲洗烧伤部位()或用 冷水浸泡直到无痛感为止。
水发干料分为冷水发和热水发两类。冷水发料的操作方法,一般有浸发和漂发两种()
制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感,干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡
烧伤伤处冷水浸泡降温时间应为()
干料的冷水发可分为()和漂发两种。
根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡,目的是()。
将大米用冷水浸泡透,至米粒松胖时,捞出晾净水,上磨磨成细粉的方法叫()。
的处理方式是用冷水敷或浸泡患处,一天后再热敷()
香菇用温水浸泡回软后,需剪去菇柄,再用()漂洗、浸泡。
将烧烫伤的部位用清洁的流动冷水轻轻冲或浸泡,()左右,冷水可可将热迅速散去,以降低对深部组织的伤害
在火灾或日常生活中,如被烧伤最有效的应急方法是用冷水浸泡或冰冷敷等紧急散热措施()
泡发木耳的方法是:将木耳放在冷水中浸泡4~5小时,摘去根部及杂质,再用()漂洗浸泡。
将干货原料洗净或稍浸后放入器皿内,加入汤水和调味料,用蒸汽加热使其回软的方法称为()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP