单选题

冷水()是把干料用冷水浸泡,使其慢慢回软的方法。

A. 浸发
B. 焖发
C. 蒸发
D. 泡发

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黄芩水处理时宜用冷水浸泡软化切片。 黄芩水处理时宜用冷水浸泡软化切片。 黄芩水处理时宜用冷水浸泡软化切片。 烧伤后立即冷却烧伤的部位,用冷水冲洗烧伤部位分钟或冷水浸泡直到无痛的感觉为止() 干料的冷水发可分为浸发和()。 冷水发干货能够使干货回软主要是利用水的() 腊肉的初加工方法是:冷水浸泡、()洗涤、清水漂净、蒸制。 烫伤的现场急救:应立即冷却烧(烫)伤部位,用冷水冲洗烧伤部位()或用 冷水浸泡直到无痛感为止。 水发干料分为冷水发和热水发两类。冷水发料的操作方法,一般有浸发和漂发两种() 制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感,干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡 烧伤伤处冷水浸泡降温时间应为() 干料的冷水发可分为()和漂发两种。 根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡,目的是()。 将大米用冷水浸泡透,至米粒松胖时,捞出晾净水,上磨磨成细粉的方法叫()。 的处理方式是用冷水敷或浸泡患处,一天后再热敷() 香菇用温水浸泡回软后,需剪去菇柄,再用()漂洗、浸泡。 将烧烫伤的部位用清洁的流动冷水轻轻冲或浸泡,()左右,冷水可可将热迅速散去,以降低对深部组织的伤害 在火灾或日常生活中,如被烧伤最有效的应急方法是用冷水浸泡或冰冷敷等紧急散热措施() 泡发木耳的方法是:将木耳放在冷水中浸泡4~5小时,摘去根部及杂质,再用()漂洗浸泡。 将干货原料洗净或稍浸后放入器皿内,加入汤水和调味料,用蒸汽加热使其回软的方法称为()
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