各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（）

简述转桌式分菜服务程序。 比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。 在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。 分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。 请问大型宴会的分菜位置如何放置？ 适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（） 遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。 中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、（）和厨房分菜法四种。 中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（） 依据地表水水域使用目的和保护目标将其划分为五类，各类分别适用于：Ⅰ类：主要适用于（）Ⅱ类：主要适用于（）Ⅲ类：主要适用于（）Ⅳ类：主要适用于（）Ⅴ类：主要适用于（） 依据地表水水域使用目的和保护目标将其划分为五类，各类分别适用于：Ⅰ类：主要适用于（）Ⅱ类：主要适用于（）Ⅲ类：主要适用于（）Ⅳ类：主要适用于（）Ⅴ类：主要适用于（） 俄式服务的分菜用具是（）。 分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（） 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，餐具多选用（）或砂锅。 分菜的时候从客人的()侧服务 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时汤汁不能超过餐具的（）。 服务员在分菜时要做到（）。 地表水环境质量标准中依据地表水水域使用功能和保护目标将其划分为五类：Ⅰ类水适用于（）Ⅱ类水适用于（）Ⅲ类水适用于（）Ⅴ类水适用于（）