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请问大型宴会的分菜位置如何放置?
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请问大型宴会的分菜位置如何放置?
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主观题
请问大型宴会的分菜位置如何放置?
答案
单选题
中餐单桌宴会分菜程序,可根据()选择适宜的方法进行分菜服务。
A.宴会档次,规格及要求 B.菜肴的造型 C.宴会规格及用餐时间 D.菜肴的数量
答案
判断题
各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜()
答案
单选题
__适用于汤类、类、炖品或高档宴会分菜()
A.转盘式分菜服务 B.旁桌式分菜服务 C.分又分勺式派菜法 D.各客式分菜服务
答案
多选题
按宴会的规格划分,宴会分为()
A.国宴 B.正式宴会 C.便宴 D.普通宴会
答案
主观题
中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种:()、()、()、()。
答案
单选题
中餐宴会的分菜通常在()情况下进行。
A.两种 B.一种 C.三种 D.四种
答案
主观题
从规格上可把宴会分为________、________、________、________
答案
判断题
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用()
答案
主观题
对于大型宴会贵宾休息室如何进行安全检查、控制?
答案
热门试题
对于大型宴会贵宾休息室如何进行安全检查、控制
遇有主要客人带少年儿童参加宴会,服务员在分菜时应先分给(),然后再按先后顺序进行常规分菜。
大型宴会中,主桌主人位位置与各桌主人位置必须朝向统一的方向()
请问在大型宴会中,桌号的摆放一般遵循一个什么原则?
西餐宴会都是由厨房把菜分好,由服务员直接送上餐桌,不需分菜。 ( )
__多用于高中档大型宴会、会议型宴会等重要宴会的预订()
如何将目标物体放置指定位置( )。
中餐分菜方式有:餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜()
()人以上的称为大型宴会,()人以下的称为小型宴会。
大型宴会开始前()摆上冷盘。
胸导联电极具体位置如何放置?
滑冰站立时两脚的位置应如何放置()
西餐宴会多采用长台,大型宴会除主台外可采用圆台。
在大型宴会上如餐具坠地,应该()
在宴会服务中,分菜是一项不可缺少的接待艺术,特别是上高档名菜时,服务员应主动替主人分菜,既应保证优先满足(),也要均匀照顾其他客人。
中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、()和厨房分菜法四种。
()不是分菜服务中分菜工具。
大型的宴会一般采用( )预订方式。
大型宴会开始前 ______ 摆放,然后斟预备酒
大型宴会结账工作一般由__负责()
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