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怎样制定带量食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)?
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怎样制定带量食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)?
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主观题
怎样制定带量食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)?
答案
单选题
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一餐两点儿童膳食中热卡、蛋白质、其它营养素应占全天标准供给量的多少?
答案
主观题
一餐两点儿童膳食中热卡、蛋白质、其它营养素应占全天标准供给量的多少
答案
多选题
根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()
A.食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样 B.各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜 C.三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E.三种产能营养素(碳水化合物
答案
多选题
标准食谱的制定应该包括()
A.标准配料量 B.标准烹饪程序 C.标准份额 D.烹饪份数 E.单份菜品标准成本
答案
单选题
该份食谱提供的一日膳食能量是多少()
A.2120kcal B.2570kcal C.3020kcal D.4770kcal E.B
答案
主观题
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答案
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