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怎样制定带量食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)?

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主观题
怎样制定带量食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)?
答案
单选题
要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应该是()
A.蔬菜类 B.淀粉和谷物类 C.肉类 D.鱼类
答案
主观题
镀层的含锡量应该是多少?
答案
简答题
已知某一电路中,选择 B 点为参考点,测得A、B 两点的电压为24 V, 那么A 点的电位应该是多少?  
答案
主观题
正常制粉时入口氧含量应该是多少?出口氧含量应该是多少?煤粉仓氧含量应该是多少?
答案
主观题
一餐两点儿童膳食中热卡、蛋白质、其它营养素应占全天标准供给量的多少?
答案
主观题
一餐两点儿童膳食中热卡、蛋白质、其它营养素应占全天标准供给量的多少
答案
多选题
根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()
A.食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样 B.各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜 C.三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E.三种产能营养素(碳水化合物
答案
多选题
标准食谱的制定应该包括()
A.标准配料量 B.标准烹饪程序 C.标准份额 D.烹饪份数 E.单份菜品标准成本
答案
单选题
该份食谱提供的一日膳食能量是多少()
A.2120kcal B.2570kcal C.3020kcal D.4770kcal E.B
答案
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