裱花蛋糕和欧式蛋糕的区别是什么？欧式蛋糕表面装饰的水果应保持在蛋糕装饰面的百分之多少？

（）制作裱花蛋糕时,将蛋糕坯放在蛋糕架上,分割成几层就可以开始裱型工作。 用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以( )对着蛋糕表面挤出。 裱花蛋糕有哪些形状？ 论述裱花蛋糕的艺术内涵。 裱花蛋糕的基本要求。 （）用裱花袋裱制蛋糕时,右手拇指捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以30度角对着蛋糕表面挤出。 植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：（） 植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度（） 裱花蛋糕的基本功有（）、（）、（）。 裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和（）最为常用 裱花蛋糕的裱制工艺有很高的和艺术价值（） 裱花蛋糕的工艺方法主要以和最为常用。 可以制作裱花蛋糕、冷饮、西点的是（） 裱花蛋糕不能直接使用智慧收银机（） （）裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和纸卷挤法最为常用。 制作裱花蛋糕时，首先要准备好()。 在制作裱花蛋糕时，生肖主要注重哪些要领？ 裱花蛋糕应在温度不高于（）的环境下运输和贮存 裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。 多层与艺术装饰蛋糕坯可用清蛋糕与油蛋糕（）