酸乳冷藏温度一般在（）范围，最佳为（），冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目的外，还有（）、（）的作用。一般将酸乳终止发酵后第12～24h小时称为（），在此期间香味物质的产生会达到高峰期。

冷藏储存法的温度一般是（）。 冷藏库制冷系统中，过冷却器的过冷温度一般为°C（） 一般电冰箱冷藏室温度在（）左右。 冷藏仓库的温度一般控制在（）之间 一般冷藏肉品需保持在什么温度之间（） 下列选项中，一般作为食品冷藏温度的是（） 鲜鱼最佳冷藏温度为（） 一般冷库制冷系统有：冷却（）；冻结-40～-33℃；冷藏-30～-28℃ 食品冷藏的最佳温度是（） 一般冷库制冷系统有：冷却—15℃；冻结—40~—33℃；冷藏—30~—28℃。 一般冷库制冷系统有：冷却—15℃；冻结—40~—33℃；冷藏—30~—28℃（） 低温冷藏间的温度一般要求在（）以下，温度波动控制在±1℃ 冷藏库中冻结物冷藏间的库温一般为（） 流动采血时的冷藏箱的温度一般应控制在（）。 肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。 食品冷藏适宜温度范围是，常用温度范围是（） 电冰箱冷藏柜最佳温度是（）℃左右。 对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好 异体软骨冷藏保存一般可放置在 冷藏鱼类，一般应控制在以下（）