乳品工业中常用( )来表示乳的新鲜度
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乳品工业中常用( )来表示乳的新鲜度
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啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好（）
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啤酒花的新鲜度通常用贮藏指数(HSI)表示，HIS越高，酒花的新鲜度越好.（）
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酒花新鲜度常用()来衡量。
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能够判断原料乳新鲜度的检测项目是（ ?）。
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啤酒花的新鲜度通常用“贮藏指数”（HSI）进行判别，HIS=0.5表示（）
A.酒花的老化程度极轻微 B.酒花成熟、老化正常 C.酒花的老化程度较严重 D.酒花老化极严重
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肉新鲜度分()等级。
A.新鲜 B.次鲜 C.腐败 D.变质
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为了保证鲜乳的新鲜度，鲜乳进厂后应立即进行各类产品的加工。
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光禽新鲜度感官检验。
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检测牛乳新鲜度的方法（）
A.酒精实验 B.酸度 C.煮沸实验 D.掺假
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