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在烟叶定色期,根据烟叶变化速度确定升温速度,变黄快的烟叶要快升温、快排湿、快定色()
判断题
在烟叶定色期,根据烟叶变化速度确定升温速度,变黄快的烟叶要快升温、快排湿、快定色()
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在烟叶定色期,根据烟叶变化速度确定升温速度,变黄快的烟叶要快升温、快排湿、快定色()
答案
判断题
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
A.对 B.错
答案
判断题
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
答案
主观题
高温(高于40℃)条件下,烟叶变黄速度快,但变黄程度()。
答案
判断题
在烟叶烘烤过程中,衡量烟叶变黄速度快慢,主要依据正常烘烤工艺条件下烟叶变黄速度与脱水速度是否协调()
答案
单选题
定色期全炕烟叶已变黄.而含水量大,干燥程度低,易导致烟叶()。
A.变黄过度 B.变黄不足 C.烤青 D.烤红
答案
单选题
烟叶烧烤的定色期结束,烟叶变化程长达()
A.主脉发软 B.勾尖卷边 C.小卷筒 D.大卷筒
答案
单选题
香料烟的定色干燥阶段是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶.移至()
A.阳光下晒制 B.烤房内调制 C.晾房内调制 D.晾棚内调制
答案
主观题
烘烤过程中,在定色阶段即要使烟叶完成变黄,又要使烟叶大量()。
答案
主观题
香料烟在调制的变黄期,根据烟叶()调整叶片周围的水分条件。
答案
热门试题
高湿(相对湿度>95%)条件下,烟叶变黄速度较快,但变黄程度()。
烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、()”,控制烧火,确保烟叶变黄变软。
烟叶变黄期,过低湿度容易使烟叶变黄程度(),出现不同程序烤青烟。
在烟叶烘烤变黄期,叶脉水分比叶片水分蒸发散失快()
烟叶变黄不充分,往往造成定色后出现不同程度的青色。
不同烟叶烘烤技术要点不同.()烘烤技术要点之一是:定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快.湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
下二棚烟叶烘烤时变黄表现为(),变黄后变黑也快。
烟叶烘烤过程中,变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、()、控制烧火,确保烟叶变黄变软。
同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶,失水快,变黄慢的烟叶易()。
烘烤中,烟叶变黄过度,易导致烟叶()。
香料烟对烟叶的要求是柠檬黄烟叶。
香料烟对烟叶的要求是柠檬黄烟叶()
()阶段基本任务:一是确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤,确保外观质量
简述烟叶在变黄过程中的外观变化?
烘烤下部烟叶,起点温度要相对(),变黄期和变黄程度宜低。
在烘烤中,对鲜烟素质差,较难烘烤的烟叶,在变黄阶段的变黄程度()。
简述中部烟叶定色期的基本技术操作?
调制工艺定色期等,烟叶颜色会加深()
烘烤含水量小的烟叶时,应注意变黄期要保湿变黄。
烘烤水分大的烟叶,起点温度要相对(),变黄期变黄程度宜低。
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