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油垢的主要成分是油脂,油脂的熔点是()
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油垢的主要成分是油脂,油脂的熔点是()
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主观题
油垢的主要成分是油脂,油脂的熔点是()
A.55℃ B.45℃ C.50℃
答案
单选题
油脂的主要成分是()。
A.甘油 B.脂肪 C.脂肪酸盐
答案
单选题
天然油脂主要成分()。
A.甲苯 B.醇酸 C.丙烯酸 D.甘油三脂肪酸脂
答案
判断题
肥肉的主要成分是油脂,瘦肉的主要成分是蛋白质()
答案
单选题
食用动物油脂主要成分是
A.饱和脂肪酸 B.磷脂 C.色素 D.不饱和脂肪酸甘油酯 E.饱和脂肪酸甘油酯
答案
单选题
食用动物油脂的主要成分是()。
A.饱和脂肪酸 B.不饱和脂肪酸甘油酯 C.磷脂 D.饱和脂肪酸甘油酯 E.不饱和脂肪酸
答案
判断题
人造奶油的主要成分是油脂,含量一般在50%左右
答案
单选题
防锈油脂的主要成分有缓蚀剂、基础油和()。
A.稳定剂 B.抗氧化剂 C.添加剂 D.增塑剂
答案
单选题
韦氏法常用于测定油脂的碘值,韦氏液的主要成分是()。
A.氯化碘 B.碘化钾 C.氯化钾 D.碘单质
答案
主观题
制作混酥面坯的油脂应选用熔点()的油脂
答案
热门试题
决定煤的灰熔点的主要成分是()、()。
多久定期检查一次润滑油泵内油脂油位,加注润滑油脂至正常油位()
油脂有确切的熔点和沸点。()
决定煤灰熔点的主要成分有()
决定煤灰熔点的主要成分有()、()、()、()、。
通过氢化,能提高油脂的熔点、改变塑性、提高油脂的氧化稳定性。
油脂类食物所含有的主要营养成分是()
油脂氢化后,油脂的熔点提高,抗氧化稳定性及热稳定性降低。
脂肪是()与()组成的(),是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性,不溶于()而溶于(),是具有营养意义的重要食品成分。
脂肪是()与()组成的(),是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性,不溶于()而溶于(),是具有营养意义的重要食品成分
组成油脂的脂肪酸碳链长、饱和度高,则该油脂的熔点就低。()
主要用于提取油脂、叶绿素等亲脂性强的成分的溶剂是
韦氏法主要用来测定动、植物油脂的碘值,韦氏液的主要成分为碘和碘化钾溶液()
油脂的成分不包括()
煤灰分中影响灰熔点的主要成分是氧化钠和氧化钾。
脂肪酸的不饱和程度及它在不同油脂中的含量直接影响到油脂的熔点
油脂的主要成份是()。
面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等()
打尺计量铁路油罐车油品数量的主要依据是:油脂深度、油脂高度、油脂广度、油脂密度以及油罐车的体积、重量。
打尺计量铁路油罐车油品数量的主要依据是:油脂深度、油脂高度、油脂广度、油脂密度以及油罐车的体积、重量()
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