热制冷吃的菜肴在用料上的特色是以家禽、（）和内脏性原料为主

调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一（） 制作白色热制冷吃菜肴禁用（） 酱制菜肴的原料以富含（）较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。 热制冷食的菜肴在调味上的特色是以清淡为主。 热制冷食的菜肴在调味上的特色是以清淡为主（） 酱制菜肴的原料要求比较精，以富含蛋白质较高的（）、家禽肉和内脏性原料为主 （）和调味同时进行是热制冷食菜肴制法上的特色之一。 （）和调味同时进行是热制冷食菜肴制法上的特色之一 热制冷吃的菜肴在调味上的特色以（）为主 制作热制冷吃的菜肴，严禁使用（）的原料 热制冷食菜肴一般要求原料（）吸收卤汁。 热制冷食菜肴一般要求原料( )吸收卤汁。 家禽用背开方法取内脏，适用的菜肴有（） 下列为热制冷吃菜品的是（）。 家禽用“背开”的方法取内脏,适用的菜肴有（） 制作爆菜的原料主要有家禽畜的内脏，干货原料和（）动物性原料。 哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（） 家禽类原料的开膛方法中，（）法适用于整只家禽菜肴的烤制 凉菜是指热制冷吃和冷制冷吃的菜肴（） 制作奶香味型菜肴原料是以（）为主制成的菜肴