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下列操用中,维生素C损失最小的是()。
多选题
下列操用中,维生素C损失最小的是()。
A. 糖拌番茄
B. 制作茄泥
C. 制作老虎菜
D. 炒制虎皮尖椒
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多选题
下列操用中,维生素C损失最小的是()。
A.糖拌番茄 B.制作茄泥 C.制作老虎菜 D.炒制虎皮尖椒
答案
单选题
()加工后维生素损失多,尤以维生素C
A.鲜果 B.干果 C.坚果 D.野果 E.不确定
答案
单选题
下列炊具中使维生素C损失更多的是()。
A.铝锅 B.铜锅 C.砂锅 D.陶瓷锅
答案
单选题
下列维生素中,具有抗氧化作用的是()①维生素D;②维生素E;③维生素B;④维生素C
A.①② B.①④ C.②③ D.②④
答案
多选题
下列炊具中哪些可减少维生素C的更多损失()
A.铝锅 B.铜锅 C.砂锅 D.陶瓷锅 E.不锈钢锅
答案
单选题
下列炊具中使维生素C的更多损失()
A.铝锅 B.铜锅 C.砂锅 D.陶瓷锅
答案
单选题
蔬菜水果中何种维生素含量丰富( ) A.维生素A、维生素C B.维生素C、胡萝卜素 C.维生素
A.维生素 B.维生素 C.维生素 D.维生素 E.、维生素
答案
主观题
怎样防止食物中维生素C的损失?
答案
单选题
防止维生素C损失的办法是()
A.烹调时加少量醋 B.烹调时加小苏打 C.用铁锅炒菜 D.烹调时应加盖用小火闷 E.以上均对
答案
简答题
维生素A、维生素C食物来源,维生素A、维生素C缺乏表现?
答案
热门试题
下列选项中的维生素在畜禽体内能合成的是(? ? )。: 类胡萝卜素 维生素A 维生素C 维生素E
下列哪种维生素参与骨骼的形成。①维生素A②维生素D③维生素E④维生素K⑤维生素C()
能促进钙吸收的是下列哪种维生素( )。: 维生素A 维生素B6 维生素C 维生素D
下列哪些不是脂溶性维生素()。: 维生素B1 维生素C 维生素E 维生素K
临床用的维生素C是
维生素C注射液中维生素C的作用()
中国药典收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为()
维生素C含量测定用
脂溶性维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素等。()
中国药典2015版收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为
测定饮料中维生素C时,为了防止维生素C的氧化损失,处理样品时应采用()。
维生素C又叫()维生素C属于()
脂溶性维生素包括维生素A、维生素C、维生素D和维生素E。
中国药典(2010年版)收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为()
中国大学MOOC: 《中国药典》收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法均应为( )。
中国药典2015年版收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为
中国药典(2010年版)收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为()
用沸水快速焯蔬菜,可破坏蔬菜中的_使维生素C损失率降低()
用沸水快速悼蔬菜,可破坏蔬菜中的__,使维生素C损失率降低()
维生素C维生素E片萃取()的维生素C及()中的天然维生素E而制成的纯天然保健食品。
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