多选题

关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的:()

A. 煮沸
B. 红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上
C. 洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上
D. 使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上

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多选题
关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的:()
A.煮沸 B.红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上 C.洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上 D.使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上
答案
多选题
关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的()
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B.红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上 C.洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上 D.使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上
答案
多选题
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()
A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁 B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁 C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁 D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
答案
单选题
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?
A.刮 B.刮 C.过清 D.刮
答案
主观题
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?
答案
判断题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。
答案
单选题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒()
A.正确 B.错误
答案
判断题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒()
答案
多选题
下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上 B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上 C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上 D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
答案
多选题
下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上 B.热风消毒柜85℃60分钟 C.洗碗机消毒水温65℃,30秒以上 D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡三分钟
答案
热门试题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,()使用未经清洗消毒的餐具、饮具 餐饮服务提供者可以按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具() 餐饮具消毒首选消毒方法() 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位() 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具() 一次性餐饮具经清洗消毒后也()重复使用。 一次性餐饮具经清洗消毒后也不可重复使用。 餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。 已消毒的餐饮具和未消毒的餐饮具应分开存放。 可以对餐饮具采用蒸煮等方法消毒。 餐饮具和工用具的消毒方法应首选() 餐饮具集中消毒单位必须具有哪些基本设备? 餐饮具消毒的目的是() 清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过()后未使用的餐具应重新消毒后使用。 在以下餐饮具的消毒方法中,哪种最为理想?() 餐饮服务提供者可以委托符合《食品安全法》规定条件的集中消毒服务单位对餐具、饮具清洗消毒() 餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的,应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明() 杯具清洗消毒程序包括() 关于清洗消毒,以下说法正确的是()
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