制作黔式腊肉的原料主要有（ ）。
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制作黔式腊肉的原料主要有（ ）。
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川式面点指长江中上游，川，滇，黔地区制作的面点，其代表品种主要有：（）和（）等。
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腌腊肉的添加料主要有盐、糖、（）、料酒。
A.花椒 B.大料 C.葱段 D.姜片
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制作爆菜的原料主要有家禽畜的内脏，干货原料和（）动物性原料。
A.猪肝 B.猪腰 C.猪肚 D.鲜嫩无骨
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紫砂壶的制作原料主要有黑泥、绿泥和紫泥。
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制作炸撒子的原料主要有：面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水（）
A.油 B.碱 C.小苏打 D.泡打粉
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传统腊肉的（）主要在农历的腊月，因此制作的腊肉制品习惯上冠以腊肉名称。
A.储藏季节 B.制作季节 C.运输季节 D.保存季节
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球团生产原料主要有：（），（）。
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重庆火锅原料主要有（）
A.牛血 B.鸡心 C.鸭肠 D.猪黄喉 E.牛毛肚
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催化重整原料主要有（）
A.直馏石脑油 B.加氢裂化重石脑油 C.催化裂化石脑油 D.焦化石脑油 E.乙烯裂解抽余油
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中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。
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