传统腊肉的（）主要在农历的腊月，因此制作的腊肉制品习惯上冠以腊肉名称。

腊肉是指肉经过烘烤后再经胶制所制成的肉制品。 腌制腊肉一般是在农历的腊八加工，故称腊肉。 过氧化值和三甲胺氮项目都要检测的腌腊肉制品是（） 制作莳萝烩海鲜习惯上配（） 制作黔式腊肉的原料主要有（ ）。 中国传统习惯上，花茶主要在（）一带受欢迎。 中国传统习惯上，花茶主要在（）一带受欢迎 腊肉是指以鲜（冻）畜肉为主要原料，配以其他辅料，经腌制等工艺加工而成的即食肉制品（） 所有种类的腌腊肉制品理化指标都应包括过氧化值和三甲胺氮项目（） 腊肉、腊香肠制作选用（）为好 中国传统习惯上规定的发芽标准是（）。 中国传统习惯上，乌龙茶主要在（）一带受欢迎。 中国传统习惯上，乌龙茶主要在（）一带受欢迎。 我国规定：丁基羟基茴香醚用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干及腌腊肉制品的最大使用量为（）。 广式腊肉，灌肠类及肉制品都含有一定的亚硝酸盐，因此，为了防止亚硝酸盐中毒，我们应该不要吃这些食物 腌腊肉制品感官检验方法是取适量试样置于白瓷盘中，在灯光下观察色泽和颜色，闻其气味（） 生产腌腊肉制品的企业应具有原料冷库、辅料库，有原料解冻、选料、修整、配料、＿＿车间、包装车间和成品库（） 《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB2730-2015）中火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠及腌腊禽制品的过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）限定值分别为以下哪两个值（） 在传统习惯上被称为“笔架鱼肚”的鱼肚品种是（）。 在传统习惯上被称为笔架鱼肚的鱼肚品种是（）