茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。

茶叶降脂的物质基础主要是茶多酚、咖啡碱和茶多糖等（） 遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降。 遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降（） 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（） 中国大学MOOC: 茶叶中对味觉起主导作用的是茶多酚和氨基酸。 茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。 茶叶滋味主要由茶多酚，咖啡碱、氨基酸等成分决定（） 饮浓茶时茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈（） 饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（） 茶叶中咖啡碱具有消除疲劳，提高劳动效率;抵抗酒精、烟碱的毒害作用;有利尿、调节体温等作用。 茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（　　）。 咖啡碱广泛分布于茶树体内，在茶叶中大致的质量分数为（） 茶叶具有良好的药理作用和营养价值，其原因是富含对人体有特殊作用的物质－－咖啡碱、（）、氨基酸、维生素等。 茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等（） 咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。 咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志（） 茶叶中主要的药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素。矿物质等。（） 咖啡粉（未浸除咖啡碱） 咖啡粉（未浸除咖啡碱） 茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多验、氨基酸、维生素、矿物质等（）