咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。

饮浓茶时茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈（） 饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（） 茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。 茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。 茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。 茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。 芽叶色泽浅黄或微紫色，茸毛较少，咖啡碱含量较高的茶树品种，适制（） 茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。 茶叶风味和色泽的主要物质，如茶多酚、咖啡碱等。() 泡茶时有（）%的咖啡碱能溶于水中。 茶叶滋味主要由茶多酚，咖啡碱、氨基酸等成分决定（） 茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（　　）。 咖啡碱广泛分布于茶树体内，在茶叶中大致的质量分数为（） 茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，可以提高新陈代谢速率，也有助于减肥（） 茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多验、氨基酸、维生素、矿物质等（） 咖啡粉（未浸除咖啡碱） 咖啡粉（未浸除咖啡碱） 红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成（）叫“冷后浑”物质的主要成份。 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（） 茶叶中的生物碱，以（）含量最高，约占茶叶干重的2%-4%。