白酒中酸过量会一直酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道（）

中国白酒169计划研究的六个方面分别是：中国白酒活性物质，中国白酒物质特征，白酒贮存，主要香味物质生成机理，香、呈味物质生成专家阈值，年份酒研究）（） 五粮液选用五种粮食酿酒，酿酒界素有“高粮产酒香、（）产酒甜、小麦产酒冲、糯米产酒浓、大米产酒净”之说，多粮酿造的白酒一直有着市场认可的优于单一粮食酿造的白酒品质 酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。 白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（）。 白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。 白酒中缺乏酸类（如液态法白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞（） 白酒中适量的酸（）。 葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（） （）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。 素有“酒中明珠”、“国酒”之誉的白酒是（） 白酒中（）含量与流酒温度有关 温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。 山西汾酒是（）白酒的代表，其口味醇厚、绵软、爽口、酒味纯净。 白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。 白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质（） 欣赏白酒，要看酒的（） 一般来说，白酒中的乳酸含量较多，米香型白酒中乳酸占总酸量的（） 热处理可以改变钢的组织,但不会改变钢的性能。( ) 热处理可以改变钢的组织，但不会改变钢的性能（） 船在大风浪中航行，往未满的压载仓灌水会提高船舶稳性，但不会改变船舶摇摆周期。