酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）

某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违省的组织设计工作的原则是（ ） 餐饮部的管理水平和服务水平会直接影响酒店的声誉。 图5.8显示的酒店餐饮部组织结构主要违背了以下哪一组织设计原则？: 宴会现场指挥一般由餐饮部经理或（）。 餐饮部门是五星级酒店中带来收益最高的部门（） 酒店当天住房低于（）间，由餐饮部准备早餐盒将早餐送至客间（客人入住时记录早餐时间） 宴会现场指挥一般由餐饮部经理或行政总厨执行。 实行承包制的景区一般把餐饮部、娱乐部、园艺部等对外承包。 未经授权的人员（如供应商）不得进入酒店的食品储存、操作或准备区域。由于特定原因无法达到上述要求，由酒店_______提出并签署偏离表，并送交SLIM餐饮部审批（） 甲酒店为增值税一般纳税人，主要从事餐饮住宿等服务。2018年12月有关经营情况如下：（1）酒店餐饮部和客房部提供餐饮住宿服务，取得含增值税销售额636 000元，为答谢长期合作伙伴乙公司，甲酒店为乙公司员工提供一次免费晚宴，同类晚宴的平均增值税价格为2 650元。（2）酒店美容部提供美容美发服务取得含增值税销售额28 620元。（3）酒店停车场提供车辆停放服务取得含增值税销售额10 560元。（4 饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成（） 餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，其毛利率在（） 航运企业的利润绝对指标一般是指营业利润和利润总额。 航运企业的利润绝对指标一般是指营业利润和利润总额（） 企业的利润一般分为营业利润、利润总额和净利润三个部分。 利润表一般分为三个计算口径，包括营业利润、利润总额和（） 传菜部控制出菜的节奏、顺序和质量,一般由餐饮部主管或领班进行划单控制（） “一般风险准备”是企业按规定从利润总额中提取的一般风险准备。 营业利润、利润总额和净利润中，最能反映企业盈利能力的是（ ） 酒店代表一般在（）提供迎送服务