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制作米兰蔬菜汤应把蔬菜煮烂。()
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制作米兰蔬菜汤应把蔬菜煮烂。()
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主观题
制作米兰蔬菜汤应把蔬菜煮烂。()
答案
单选题
制作蔬菜汤要先用()和蔬菜制作汤码
A.不同的骨骼 B.不同的油脂 C.不同的肉头 D.不同的少司
答案
单选题
制作农夫蔬菜汤的原料有()
A.荷兰豆 B.迷迭香 C.生菜叶 D.胡萝卜
答案
判断题
制作蔬菜汤一般不带有肉类()
答案
判断题
莫斯科红菜汤属于牛蔬菜汤()
答案
单选题
蔬菜汤的特点之一是()
A.口感细腻 B.色泽鲜艳 C.口味清香 D.鲜香适口
答案
单选题
蔬菜汤可分为()两种
A.肉蔬菜汤和鱼蔬菜汤 B.蘑菇蔬菜汤和肉蔬菜汤 C.鸡蔬菜汤和牛蔬菜汤 D.海鲜汤和牛蔬菜汤
答案
主观题
鸡蔬菜汤的制作要求是先将各款蔬菜用油和香草炒香,再加入鸡清汤调制,特点是口味鲜美、蔬菜软烂。()
答案
单选题
蔬菜汤是用不同的汤码加上()调制的汤类
A.汤码的原汁 B.不同的少司 C.不同的清汤 D.不同的基础汤
答案
判断题
制作蔬菜牛肉粥,米饭,蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀,出锅前放入盐和味精调味。
答案
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