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用于制作馅心的新鲜蔬菜种类()。
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用于制作馅心的新鲜蔬菜种类()。
A. 很少
B. 少
C. 较多
D. 不多
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单选题
用于制作馅心的新鲜蔬菜种类()。
A.很少 B.少 C.较多 D.不多
答案
单选题
用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多,一般应有以下特点( ),含水量大。
A.根菜 B.碧绿 C.鲜嫩 D.叶菜
答案
主观题
用于新鲜蔬菜制作馅心时,蔬菜应具有的特点是()。
答案
单选题
使用新鲜蔬菜制作面点馅心,一般要求其鲜嫩和()。
A.含水量大 B.富含淀粉 C.味甜较大 D.色泽鲜艳
答案
单选题
咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜,如( )。
A.叶菜 B.茎菜 C.根菜 D.菌类
答案
多选题
生产中属于白菜种的常见蔬菜种类包括()。
A.大白菜 B.小白菜 C.菜心 D.甘蓝 E.萝卜
答案
主观题
蔬菜线虫在不同蔬菜种类上症状()相同。
答案
单选题
婴儿可食蔬菜种类的特点()。
A.深浅搭配 B.颜色鲜艳 C.含粗纤维丰富 D.鲜果类和叶菜类搭配
答案
单选题
以下哪种蔬菜适合做馅心()
A.苋菜 B.菠菜 C.木耳菜 D.荠菜
答案
单选题
用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好。
A.肉嫩 B.肉嫩 C.肉嫩 D.条大
答案
热门试题
用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好
用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好
用于制作馅心的鱼要选用质厚、( )、刺少的鱼种。
下列对制作点心馅心的要求叙述正确的是;馅心颗粒()
生产中常见的甘蓝类蔬菜种类包括()
用新鲜蔬菜制馅,大多需要经过摘、洗、切、( )等初加工。
用新鲜蔬菜制馅,大多需经过择、洗、切()等初加工。
农户蔬菜种植是棚膜蔬菜种植和非棚膜蔬菜种植()
制作馅心的虾仁最好选用( )。
试述馅心的制作工艺。
>()用新鲜蔬菜制馅,大都需经过择、洗、切、脱水等初加工
制作熟威馅心时要注意()
馅心制作时应注意哪些要求?
根据不同蔬菜种类对湿度要求的不同,将蔬菜分为()、()、()、喜温蔬菜和耐热蔬菜等五类。
根据不同蔬菜种类对湿度要求的不同,将蔬菜分为()、()、()、喜温蔬菜和耐热蔬菜等五类
制定轮作计划,合理搭配蔬菜种类的原则是什么?
要求强光照的果菜类蔬菜植物中比较耐阴的蔬菜种类是()。
()制作麻蓉馅时,可用麻油加入量来调节馅心的干湿。
在面点制作中,使用最多的一种馅心是咸味馅()
适用于蔬菜种质资源长期保存的是()。
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