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馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多,较大,持久,称为();酒度略低时,泡沫较小,逐渐细碎,但仍较持久,称为().
主观题
馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多,较大,持久,称为();酒度略低时,泡沫较小,逐渐细碎,但仍较持久,称为().
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主观题
馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多,较大,持久,称为();酒度略低时,泡沫较小,逐渐细碎,但仍较持久,称为().
答案
主观题
让馏出的酒流入一个小的承接器内,激起的泡沫为()。
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多选题
汽油的三个主要馏出温度分别为馏出温度、馏出温度和馏出温度()
A.10% B.50% C.70% D.90% E.0
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多选题
酒班蒸馏接酒习惯用看花接酒,根据不同酒度的酒形成酒花的大小.持留时间不同,酒花可以分为以下几种()
A.大清花 B.小清花 C.云花 D.二花 E.油花
答案
多选题
TQ211馏出液可以进入()
A.TQ207 B.CC204 C.CC201 D.CC214
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主观题
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利口酒又名出餐前酒,有开胃镇定利尿作用()
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判断题
葡萄酒的年份是指葡萄酒的出窖年份()
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主观题
出缸、蒸酒的操作?
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酒测超标,严禁出乘()
香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。
油品馏出50%的温度比油品馏出30%的温度()
金酒是英文“Cin”的译音,即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮,酒度在()左右。
金酒是英文“Cin”的译音,即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮,酒度在()左右
我国规定,酒液温度为20℃时,()的酒度为1°
下面属于世界上流行的酒度表示方法的是: 标准酒度 法制酒度 美制酒度 英制酒度
所谓酒的风格即酒的()、()、()、()作用于人并给人们留下的对酒的一种综合印象。
米香型酒使用小曲,特点是用曲量少,出酒率低()
标准酒度和美制酒度、英制酒度的换算关系是()。
间歇精馏操作中,若保持馏出液组成不变,必须不断()回流比,若保持回流比不变,则馏出液组成(),塔顶温度(),塔底温度()。
以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒()
TQ206馏出液组分不包括下列哪种()
TQ203馏出液中含有少量丁烯醛()
10%馏出温度
90%馏出温度
50%馏出温度
酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下,酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度()
一瓶酒的酒度为90Proof,将其酒度换算为标准酒度应该是()。
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