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净料加工包括哪些内容
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净料加工包括哪些内容?
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净料加工有哪些方面?
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净料加工有哪些方面
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判断题
净料率等于加工前的毛料重量减去加工后的净料重量。
答案
单选题
某种原材料2.0kg,加工的净料率为80%,加工后原材料的净料应为kg()
A.2.00 B.0.80 C.3.75 D.2.40
答案
判断题
净料标准改变是引起原料加工净料率改变的原因之一()
答案
单选题
下面不属于净料加工的工序是()加工
A.长度精截 B.榫眼 C.榫头 D.型面
答案
判断题
加工出净率的控制是指用来做菜的净料和未经加工的原料之比。
答案
判断题
加工出净率的控制是指用来做菜的净料和未经加工的原料之比()
答案
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钢筋加工包括哪些内容?
烹调原料在加工前称为毛料,经过加工后则称为净料。
由原料毛料加工成净料的过程称为()
某种食品原料加工前的毛料质量是100kg,加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是()
净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量;根据计算出的净料重量,可预测净料单位成本。
净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同,可以分为()。
原料经加工处理后得到一种以上的净料,计算净料成本时通常采用的方法是()
钢筋加工单主要包括哪些内容?
加工表面几何形貌包括哪些内容?
加工表面几何形貌包括哪些内容
净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度的不同,可分为生净料、()和()三类。
净料就是经过初步的加工可以直接下锅的()
购进的质量为20kg,加工后的净料质量为12Kg,则该原料的净料率为()
某原料的净料率为80%,采购的毛料质量为20kg,则加工后的净料质量为()kg
加工表面的几何形貌包括哪些内容?
企业接受委托加工食品包括哪些内容?
加工表面的几何形貌包括哪些内容
一种原料加工后,得到2种以上净料,叫作()。
原料的精加工是指鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程。()
下列比率中,( )是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。
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