鸡蛋中哪种成份干扰蛋中铁的吸收（　　）

贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质 贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的采源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质 鸡蛋中铁的吸收率只有300，其主要原因是（　　）。 鸡蛋翻箱挑选需鉴别（）蛋、（）蛋、（）蛋三种破损鸡蛋。 孵化过程中翻蛋，鸡蛋的翻蛋角度为（）℃。 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（） 下列哪种成份促进铁的吸收： 下列哪种食物中铁的吸收率最低： 下列哪种食品中铁的含量丰富且容易吸收（）。 胆汁成分中，下列哪种是促进脂肪消化吸收最重要的成份（） 鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（） 鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染（） 鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染。 鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染（） 孵化过程中翻蛋角度适宜，鸡蛋必须达到（）。 咸蛋又称为腌蛋，盐蛋，是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的，一般是用鸡蛋腌制（） 咸蛋又称为腌蛋，盐蛋，是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的，一般是用鸡蛋腌制（） 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（） 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是 关于鸡蛋中铁的说法，正确的是（）