清理台面餐具应按顺序并分类进行，不可将所有餐具、酒具、餐巾等混在一起收。（)

餐前准备，怎样拿取餐具（） 大厨餐厅落台区域内配备餐具一般应按餐位数（）配备 到仓库请领损耗餐具、备品，组织清点餐料并做好开餐前作业准备（） 分发餐具的时间是餐前（） 如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入（）清洗。 如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入（）清洗。 12以上餐台摆放（）公用餐具。 为避免污染，餐具应在餐前（ ）分发。 为避免污染，餐具应在餐前  （ ）分发。 西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。 在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。 中餐摆放餐具的顺序是 10人以下餐台摆放（）公用餐具。 中餐早餐服务时,服务员清理台面,应先整理__，收__和__，再用托盘收__和__并送人洗碗间分类摆放,换上干净台布,重新摆好干净餐具,准备迎接下批客人或为午餐摆台（） 餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？ 撤换餐具的顺序正确的是（） 餐具洗涤消毒的步骤顺序是（） 为旅客摆放餐具时顺序应为（） 每日每餐对餐具进行消毒工作，并据实记录过程，数量，确保门店运营0风险，要留存（）记录 下面分发餐具的顺序正确的是（）