四川菜以成都（)两地方菜肴为代表，还包括乐山、江津、合川等地的地方菜。

四川菜的特点是(    )。 下列关于四川菜说法错误的是（） 四川菜烹调技法以炖、焖、蒸、烤、煨、焐、炸为主（） 川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。 川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。（ ） 四川菜系最大的特点是注重（）。 四川菜主要由以下三部分组成（）。 鱼香味是四川菜典型的味型之一。 下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（） 四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。 四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。（ ） 四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。 关于四川菜的主要特点，以下描述不正确的是（） 关于四川菜的主要特点，以下描述不正确的是（） 小河帮川菜以川西岷江流域的成都菜、乐山菜为代表，又称盐帮菜。（） 四川菜在风格上享有“一菜一格，百菜百味”，下列属于川菜的是()。 在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（　　）。 以下（）是四川菜中的“软炸酥方“应跟用的味碟。 下列选项中，哪项是四川菜中“软炸酥方”应跟用的味碟（）。 四川著名代表菜肴是（）。