下列属于宫廷菜著名菜点的有（）
A. 龙井虾仁
B. 荷包里脊
C. 豌豆黄
D. 熘鸡脯
E. 四大抓
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下列属于宫廷菜著名菜点的有（）
A.龙井虾仁 B.荷包里脊 C.豌豆黄 D.熘鸡脯 E.四大抓
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美国菜的常见著名菜肴有（）。
A.洋葱汤 B.菠萝焗火腿 C.姜汁橘酱鱼片 D.华道夫沙拉 E.炸香蕉
答案
下列属于孔府菜的代表名菜有
答案
下列属于苏菜代表名菜的有（ ）。
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答案
下列不属于宫廷菜的有（）
A.溜鸡脯 B.炸佛手绢 C.罗汉菜心 D.奶汤燕菜 E.三套鸭
答案
下列名菜中属于孔府菜的有（）
A.怀抱鲤鱼 B.清汤燕窝 C.黄焖鱼翅 D.乌龙戏珠 E.诗礼银杏
答案
下列属于随园菜的代表名菜有（）。
A.素燕鱼翅 B.鳆鱼炖鸭 C.白玉虾圆 D.雪梨鸡片 E.乌龙戏珠
答案
下列属于孔府菜的代表名菜的有（ ）。
A.诗礼银杏 B.八仙过海 C.怀抱鲤鱼 D.清汤燕窝 E.御笔猴头
答案
下列属于红楼菜的代表名菜的有（ ）。
A.糟鹅掌 B.火腿炖肘子 C.扒大乌参 D.炸鹌鹑 E.老蚌怀珠
答案
下列传统名菜中属于绍兴菜的有
答案
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下列属于谭家菜的代表名菜的有（ ）。
下列属于随园菜的代表名菜的有（ ）。
下列名菜中，属于北京清宫菜的有( )。
在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（）
下列哪个名菜属于孔府菜?( )
下列属于宫廷菜的特点是 （ ）
下列属于随园菜的代表名菜是（）。
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下列名菜属于苏菜的是( )。
下列属于随园菜的代表名菜的是（）
浙菜传统名菜有（）
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
浙菜的传统名菜有（）。
孔府菜的代表名菜有（）。
山西著名的风味菜点有
特色风味的名菜点，高档宴席菜点，毛利率可以适当（）。
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