相关试题
换一换
熬制果酱时,不要使用( )。
A.砂锅 B.不锈钢锅 C.铁锅 D.铝锅
答案
（）熬制果酱时,取出几滴果酱,滴回锅中,如果最后滴回的几滴冷果酱呈薄片状,则此果酱已达凝固点。
答案
熬制果酱时,不宜使用铁锅,因为水果中的( )与铁起反应生成亚铁盐类,使果酱带有深褐色的变色斑点。
A.蛋白质 B.糖 C.多酚酶 D.花色素苷
答案
熬制果酱时，如果已达到凝固点，那么取出适量果酱，滴回锅中，最后滴回的几滴冷果酱会（）
A.呈皱纹状 B.呈薄片状 C.呈球状 D.呈不规则状
答案
（）煮制果酱时要注意火候和时间,要使果酱中的水分彻底蒸发。
答案
熬制果酱时，如果已达到凝固点，那么取出适量果酱，在干净的平盘上滴几滴果酱，放在冷的地方，用手指触摸表面()。
A.很光滑 B.不会留下痕迹 C.很粗糙 D.会形成皱纹
答案
熬制石油沥青时，熬制温度不应超过（）
A.230℃ B.240℃ C.250℃ D.260℃
答案
护患交流时，不要使用（）
A.医学术语 B.护理术语 C.床号 D.模棱两可的话 E.以上都是
答案
熬制石油沥青时，熬制温度应控制在（）之间
A.100～200℃ B.100～150℃ C.230～250℃ D.50～100℃
答案
熬制猪油时添加食用油熬制，会提高猪油率（）
答案
热门试题
（）巧克力汁如果是在冷却后才使用,则在熬制时可稍熬稠一些。
在熬制沥青时（）。
熬制山药粥宜于使用生山药
在熬制沥青时，应该（）。
为了避免光污染,开车时不要使用远光灯( )
安全光栅的前屏幕清洁时不要使用（）
在熬制螺蛳粉汤时，可使用鸡骨头代替猪骨头（）
熬制沥青时，刚开始应（）。
制定团队目标时，要使用精确的描述性语言，不要使用形容词或副词（）
不要使用（）防冻液。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱（）
熬制沥青时，锅内沥青着火，应立即用锅盖盖住，并使用（）扑灭
使用耳罩时，务必不要使耳罩软垫圈与周围皮肤贴合。（）
该患者最好不要使用（ ）。
严禁使用敞口锅熬制沥青，沥青锅盖应用什么材料？
严禁使用敞口锅熬制沥青，沥青锅盖应用什么材料？
浓熬法的特点是熬制时用火偏猛，成品汤色带浓白。
在实施人工呼吸时为了吹气通畅不要使用纱布等。()
叉车室外作业时，在( )恶劣气候条件下，不要使用叉车
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