单选题

所含蛋白质最多的是()

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 全谷粒
E. 糊粉层

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下列常用食物中,每500g食物所含的蛋白质量最多的为( ) ()大豆所含蛋白质是等量的大黄鱼瘦猪肉或鸡蛋所含蛋白质的3-5倍。 面粉中所含的蛋白质,属于() 将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。 不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸() 完全蛋白质又称优质蛋白质,所含()种类齐全,数量充足,相互间比例也适当 不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸() 优质蛋白质(完全蛋白质),是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,如__来源的蛋白质(如乳类、蛋类、肉类等)和大豆蛋白等都属于优质蛋白质 根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。 根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为大类() 面粉所含蛋白质的氨基酸中() 正常尿中所含微量蛋白质主要为() 正常尿中所含微量蛋白质主要为() 正常尿中所含微量蛋白质主要为 金环蛇所含的毒性蛋白质属于 禽肉所含蛋白质中含量较高的是 蛋白质含量最多的脂蛋白是() 蛋白质含量最多的脂蛋白是 乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是()。 蛋白质最多有()级结构。
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