原窖法工艺特点为：（），除底糟、面糟外，各层糟（）、（），摊晾下曲后的糟醅仍然（）进行发酵。

叙述原窖分层堆糟法的操作步骤。 原窖分层堆糟法操作中，要求在全窖糟醅取出约3/5时，要（）数小时，然后再取运，按层次堆放，最后将剩余部分全部取运完。 续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发酵（） 香糟可分为白糟和红糟，红糟是（）特产。 原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟坝，堆放面积一般为（）m2，（）m高左右。 原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟坝，堆放面积一般为（）m2，高（）m左右 强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（）。 糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多（） 糟制菜肴的糟料有（）。 洗糟用水的化学组成对洗糟的工艺过程有的影响不大。（） 跑窖法工艺操作（）、（）、（）不稳定，也不一致，无规律，不利于生产总结，也不利于培养糟醅。 老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把回糟放在窖底，夏季把回糟放在（），小楂放在（）。 糟片产生的原固有（） 用糟油制作菜肴时，糟油可不经（）。 为什么是“乱七八糟”而不是“乱九十糟”（）。 制作香糟菜时，香糟卤要进行处理（） 用于红糟菜的糟卤必须经过过滤后才能使用。 续糟发酵操作工艺，母糟时间越长，积累的（）越多，对增进（）具有重要的作用。 “一好则百好，一糟则百糟”指的是（）。 粮糟