单选题

食品未烧熟煮透的原因()

A. 烹饪前彻底解冻
B. 食品体积较大
C. 足够的煮制时间

查看答案
该试题由用户399****35提供 查看答案人数:46584 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户399****35提供 查看答案人数:46585 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
食品未烧熟煮透的原因()
A.烹饪前彻底解冻 B.食品体积较大 C.足够的煮制时间
答案
主观题
发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么,哪些因素可造成食品没有烧熟煮透?
答案
多选题
以下()措施可有效避免食品未烧熟煮透。
A.尽可能减小食品的体积。 B.定期检修烹调设备,保证正常运转。 C.避免超负荷加工。 D.使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求。
答案
主观题
简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透?
答案
多选题
以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透()
A.尽可能减小食品的体积 B.定期检修烹饪设备,保证正常运转 C.避免超负荷加工 D.使用温度计检查食品中心温度是否达到要求
答案
主观题
简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透
答案
单选题
以下哪项不是未烧熟煮透的常见原因()
A.过于追求食品的鲜嫩,致使烹饪时间不足,部分食品未烧熟煮透 B.食品体积过大,烹饪时间不足,致使中间部位未烧熟煮透 C.原料或半成品在烹饪前彻底解冻 D.同锅烹饪的食品太多,食品受热不均匀,使部分食品未烧熟煮透
答案
判断题
食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
答案
单选题
()食品要做到烧熟煮透
A.烹调 B.冷菜 C.西点 D.初加工
答案
判断题
食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。
答案
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位