在冰箱内存放食品时，须将食品放置在保鲜盒内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。原料按定位图摆放，标签及时更新，是督导稽核几星项（）

低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来保鲜食品（） 甲醛可用于食品的保鲜（） 仓库食品存放是否隔地分类存放、是否生熟分开、半成品有无加盖保鲜膜（） 热干面制作描述：开袋放入保鲜盒内备用150g出品：均匀铺满配菜碟，面勿漏出餐具（） 食品保鲜设备的温度须在__设定好（） 食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大，但是很多东西是不能同放的，下列食品组合中，可以共同储存的是（） 热食品未晾凉直接放入冰箱（柜）、冷库内存放（） 食品雕刻作品常用的保鲜方法有（） 食品涂膜保鲜中涂膜方法有 符合食品雕刻作品保鲜方法的是（）。 在食品保鲜中最常用的酶是（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：普速旅客列车餐车冰箱等冷藏（冻）设施应有区分标识，冷藏冷冻食品分类码放，冰箱内植物性食品、动物性食品和水产品按照“_”的原则分开摆放，剩余熟食品冷藏保存放置在成品或熟冰箱内，食品不得有堆积、挤压存放 食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于（）条件下贮存的过程 将贴好标签的留样食品按序存放在恒温冰箱内。冰箱温度设定为（） 食品保鲜膜最安全的生产材料是（） 食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。 （ ） 食品置于—1到0℃的抑菌保鲜技术称为（）。 可用于食品雕刻作品保鲜的方法是（）浸泡 目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂（） ( )是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂,可以增加食品黏度,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期。